Receptidéer för hela familjen: Ät lite roligare och mer hälsosamt 2024

I dagens hektiska samhälle är det alltför lätt att fastna i en stillasittande livsstil, både för vuxna och barn. Det är därför viktigt för föräldrar att betona vikten av naturlig rörelse utomhus och uppmuntra barn och unga till en aktiv livsstil – och att erbjuda mer hälsosam mat. Här är fem tips på hur du kan göra familjens middagar både lite godare och nyttigare. 

 Studier visar att barn och unga mår sämre än förr och rapporter bekräftar sambandet mellan psykisk ohälsa och fysisk inaktivitet kombinerad med bristfälliga kostvanor. Sedan 2016 har den ideella organisationen Generation Pep arbetat med att sänka tröskeln till fysisk aktivitet och rörelse hos barn och unga, med syftet att förbättra livskvaliteten.

Läs mer om Generation Pep här 

Genom att som vuxen inspirera sina barn att röra sig mer kan framtida hälsoproblem förebyggas – och att laga hälsosam, god mat behöver varken vara svårt eller tidskrävande. Små förändringar i favoritrecepten kan skapa mer hälsosamma måltider som fortfarande smakar gott och är tilltalande för hela familjen. Det är ett bra sätt att främja en sundare livsstil och lära barnen att äta balanserat och njuta av mat som är bra för dem.
 

Här är fem förslag på nyttigare recept som hela familjen tycker om. 

1. Couscous med grönsaker och grillad kyckling
   Det är möjligt att med små medel göra familjefavoriten lite mer hälsosam. Använd fullkornscouscous eller bulgur istället för den traditionella varianten för att öka fiberinnehållet och minska mängden olja när du lagar kyckling och grönsaker. Örter och kryddor ger god smak, så minska mängden salt och öka upp smaksättningen med hjälp av dem i stället.

2. Falafel
   Alla älskar falafel – och du kan göra dem nyttigare genom att inte fritera falafelbollarna utan stället baka dem i ugnen eller steka dem i mindre olja. Servera gärna med fiberrikt bröd, titta gärna efter nyckelhålsmärkt bröd och mycket grönsaker som tomat, paprika och rödkål.

3. Grönsakspizza
   Pizza går hem i de flesta familjer. I stället för att använda ost med hög fetthalt kan du välja en magrare ost eller bara minska mängden. Välj grönsaker som paprika, tomater, spenat och champinjoner som topping för extra fibrer och vitaminer och baka degen på fullkorn för att öka fiberinnehållet.

4. Fiberrika pannkakor
   Även enkla rätter som pannkakor går att göra lite nyttigare. Använd havremjöl istället för vanligt vetemjöl för extra fiber och tillsätt mosad banan eller äppelmos istället för socker för att söta pannkakorna naturligt. Lämna sirapen på hyllan och servera pannkakorna med färska bär och en klick grekisk yoghurt.

5. Hummus
   När det är dags för en god röra kan du minska mängden olivolja och servera din hummus på sallad eller dippa med färska grönsaker som gurka, morötter och paprika i stället för bröd.